Restaurante El Refugio

A la carta

Restaurante El Refugio

TAPAS A LA CARTA EN VALENCIA

Los platos que componen nuestra carta son objeto de investigación y debate en el equipo de cocineros de El Refugio Restaurante. Buscamos la armonía y el interés hacia nuestra propuesta cosmopolita.

Y periódicamente introducimos nuevas creaciones y eliminamos aquellas que llegan a aburrirnos o cuyos ingredientes ya no son de temporada.
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PLATO DEL DÍA

Si te gusta el riesgo y la variedad, este es tu plan.
Queremos sorprenderte cada día con un plato diferente vegano y de carne o pescado. Porque huimos de la rutina. Vamos, como te pasa a ti.

¡Como gustes!

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BODEGA

¡SALUD!
Si quieres un buen caldo para acompañar y brindar, en nuestra carta de vinos tienes para elegir

Pero… ¿qué sabes del brindis? El término procede de la frase en alemán «te lo ofrezco». En la antigua Roma, chocar las copas fuertemente, intercambiando con ello el líquido, era símbolo de confianza. Otros apuntan a la idea vikinga de completar el gozo de todos los sentidos, ya que al brindar, también participaba el oído. Y hay quien afirma que beber «a la salud» de los vivos empezó como rito religioso.

El brindis verbal puede ser simple o complejo. Y siempre está cargado de buenos deseos.

SHOW MUST GO ON

Comer juntos es compartir una experiencia.
Por eso nuestra carta está pensada para seguir un ritmo.
Todos los platos se sirven en el centro de la mesa.

Es el reto #CookingRevolution