NUESTRA CARTA

 

VEGETARIANOS

BERENJENA ASADA CON SALSA DE MISO, UNAGI, SEMILLAS Y CACAHUETE
16,00€
KIMCHI COREANO CON BRÓCOLI, YUCA Y MANGO
15,50€
ROLLITOS VIETNAMITAS CON MANGO, ZANAHORIA, PEPINO Y SALSA AGRIDULCE DE CHILIS16,00€

PESCADOS

SASHIMI DE SALMÓN CON SALSA PONZU Y MAHONESA DE LIMA
18,00€
TATAKI DE ATÚN CON SHIITAKE Y SALSA TERIYAKI
20,00€
CEVICHE DE CORVINA CON MAÍZ FRITO Y PLÁTANO MADURO
18,00€
GAMBAS BLANCAS FRITAS CON KIMCHI Y SALSA DE SÉSAMO TOSTADO
16,50€
BACALAO COCINADO A BAJA TEMPERATURA CON CREMA DE PARMESANO
18,50€

CARNES

GYOZAS DE TERNERA CON LASCAS DE COCO Y SALSA NIKIRI
18,00€
TATAKI DE MAGRET DE PATO CON SETAS SHIMEJI Y SALSA KIMUCHI
19,00€
ABANICO DE CERDO IBÉRICO CON BAMBÚ
22,00€
COSTILLA DE TERNERA CON PIMIENTOS DEL PADRÓN Y SALSA DE SOJA Y PIÑA
20,50€

POSTRES

MILHOJAS DE LIMA, LIMÓN Y MERENGUE
8,50€
HELADO DE COCO CON CREMA DE FRUTA DE LA PASIÓN (VEGANO)
9,50€
BIZCOCHO SIN GLUTEN DE CHOCOLATE AL 70% DE CACAO CON SIROPE DE CARAMELO SALADO, FRAMBUESAS Y «PETIT MACARONS»
8,50€
HELADO DE QUESO IDIAZÁBAL CON TEJA ESPECIADA DE AVELLANA Y CHUTNEY DE TAMARINDO
9,50€
BABÁ NAPOLITANO CON HELADO DE PISTACHOS Y FRUTA DESHIDRATADA           9,50€

Alérgenos: 

Berenjenas: SOJA, GLUTEN, SÉSAMO, CACAHUETE

Kimchi: SOJA Y SÉSAMO

Rollitos: SÉSAMO Y HUEVO

Salmón: PESCADO, HUEVO, SOJA, SÉSAMO

Atún: PESCADO, SOJA, SÉSAMO

Ceviche: PESCADO

Gambas: CRUSTÁCEOS, GLUTEN, SULFITOS, HUEVO, SÉSAMO

Bacalao: PESCADOS, LÁCTEOS

Gyozas: GLUTEN, SOJA, SÉSAMO

Magret: LÁCTEOS, SÉSAMO

Abanico: SOJA

Costillas: SOJA

Milhojas: LÁCTEO, HUEVO

Helado de queso: LÁCTEO, FRUTOS SECOS

Babá: LÁCTEOS, GLUTEN, HUEVO, FRUTOS SECOS

VEGETARIANOS

BERENJENA ASADA CON SALSA DE MISO, UNAGI, SEMILLAS Y CACAHUETE
16,00
KIMCHI COREANO CON PAK-CHOI
15,50
ROLLITOS VIETNAMITAS CON MANGO, ZANAHORIA, PEPINO Y SALSA AGRIDULCE DE CHILIS16,00

PESCADOS

SASHIMI DE SALMÓN CON SALSA PONZU Y MAHONESA DE LIMA
18,00
TATAKI DE ATÚN CON SHIITAKE Y SALSA TERIYAKI
20,00
CEVICHE DE CORVINA CON MAÍZ FRITO Y PLÁTANO MADURO
18,00
GAMBAS BLANCAS FRITAS CON KIMCHI Y SALSA DE SÉSAMO TOSTADO
16,50
BACALAO COCINADO A BAJA TEMPERATURA CON CREMA DE PARMESANO
18,50

CARNES

GYOZAS DE TERNERA CON LASCAS DE COCO Y SALSA NIKIRI
18,00
TATAKI DE MAGRET DE PATO CON SETAS SHIMEEJI Y SALSA KIMUCHI
19,00
ABANICO DE CERDO IBÉRICO CON BAMBÚ
22,00
COSTILLA DE TERNERA CON PIMIENTOS DEL PADRÓN Y SALSA DE PIÑA
20,50

POSTRES

MILHOJAS DE LIMA, LIMÓN Y MERENGUE
8,50€
HELADO DE COCO CON CREMA DE FRUTA DE LA PASIÓN
9,50€
BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL 70% DE CACAO CON SIROPE DE CARAMELO SALADO, FRAMBUESAS Y CRUJIENTES DULCES
8,50€
HELADO DE QUESO IDIAZÁBAL CON TEJA ESPECIAL DE AVELLANA Y CHUTNEY DE TAMARINDO
9,50€
BABÁ NAPOLITANO CON HELADO DE PISTACHOS            9,50€

Alérgenos: 

Berenjenas: SOJA, GLUTEN, SÉSAMO, CACAHUETE

Kimchi: SOJA Y SÉSAMO

Rollitos: SÉSAMO Y HUEVO

Salmón: PESCADO, HUEVO, SOJA, SÉSAMO

Atún: PESCADO, SOJA, SÉSAMO

Ceviche: PESCADO

Gambas: CRUSTÁCEOS, GLUTEN, SULFITOS, HUEVO, SÉSAMO

Bacalao: PESCADOS, LÁCTEOS

Gyozas: GLUTEN, SOJA, SÉSAMO

Magret: LÁCTEOS, SÉSAMO

Abanico: SOJA

Costillas: SOJA

Milhojas: LÁCTEO, HUEVO

Helado de queso: LÁCTEO, FRUTOS SECOS

Babá: LÁCTEOS, GLUTEN, HUEVO, FRUTOS SECOS