Restaurante El Refugio

·#COOKINGREVOLUTION

Cocina fusión. La apuesta global

Ingredientes, técnicas, culturas… viajar a través del paladar. Eso es la cocina fusión, una forma de hacer, novedosa en su concepto pero milenaria como nómadas que somos, pasando a través de los siglos y mezclando palabras, saberes y aromas.  Cocina fusión La mezcla de culturas y etnias ha dado lugar a conceptos como cocina nikkei,… Seguir leyendo Cocina fusión. La apuesta global

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Tapas en El Carmen, Valencia

Las tapas siempre han sido el preámbulo al plato final. Degustación itinerante con el ánimo de abrir boca, pero que ahora se convierten en plato principal a base de compartir y concentrar primeros, segundos…, y lo que caiga. Al final, un buen tapeo es una buena compañía, mejor conversación y ganas de disfrutar de la… Seguir leyendo Tapas en El Carmen, Valencia

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